火锅店使用“地沟油” 5名被告人分别获刑

　　中国法院网讯（丁清霞 李丹）5月16日，四川省宜宾市南溪区人民法院组成七人合议庭，对周某等5名被告人犯生产、销售有毒、有害食品罪案作出一审宣判。5名被告人分别被判处一年到三年不等有期徒刑并处罚金，部分被告人适用缓刑，在缓刑考验期内禁止从事食品生产、销售及相关活动。同时，判决3名被告人没收违法所得9.69万元，向刑事附带民事诉讼公益诉讼人支付赔偿金41.15万元。

　　法院经审理查明，2015年5月，周某、张某、王某共同投资“某某乌鱼片馆”火锅店，赵某、陈某为火锅店员工。为提高火锅口味，周某多次回收已食用火锅里剩余的油，炼制回油后再加入佐料制成新的火锅底料，给客人食用。

　　2015年6月开始，周某将提炼方法教给厨师赵某等人，此后由赵某等人负责炼制回油、炒制锅底。

　　2020年6月，周某、张某撤股，由王某独自经营该火锅店，并继续雇佣赵某、陈某舀油、炼油，将火锅回油掺入底料内，销售给顾客用于烫煮食材食用。

　　法院认为，5名被告人利用餐厨垃圾生产、加工食用火锅油并出售给消费者的行为，侵犯了国家对食品安全的管理法规和消费者的生命健康权，均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，严重侵害了不特定人群的健康权，侵害了社会公共利益，刑事附带民事诉讼公益诉讼人请求判令被告人支付生产、销售的有毒、有害食品金额的十倍惩罚性赔偿金的诉讼请求，符合相关法律规定。最终，根据5名被告人犯罪情节、认罪态度、退赔情况，遂作出上述判决。

　　“民以食为天”，食品安全关系着广大群众的身体健康，食品生产经营者应恪守行业底线，规范行为，坚守社会责任，确保食品安全。南溪区法院将继续发挥审判职能作用，坚持宣传、防范、打击并重，依法严惩危害食品安全的犯罪，不断增强广大人民群众食品安全意识和防范能力，切实维护群众切身利益，全方位筑起食品安全法律保护屏障。