《反食品浪费法》自颁布起至今已经接近两年时间，近年来我国在禁止餐饮浪费、节约食品方面取得了积极成效，但个别食物浪费的现象依旧存在，既有发生在外卖点餐这种“新消费场景”下的食物浪费，也有单位食堂、自助餐等传统环节的浪费现象。为有效杜绝餐饮浪费，今天，中国消费者协会等八家协会、学会、商会共同发出倡议，厉行节约，经营者有义务，反对浪费，消费者有责任。这份倡议从厉行节约是餐饮经营者的法定义务、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务、提升外卖场景餐饮品质、减少食物浪费等七个方面，对经营者和消费者分别提出了要求。
重点推进“网络点餐明示食品重量体积”等
在倡议中，对餐厅的经营者提出了明确的要求，尤其是针对外卖经营者和外卖平台。
比如，倡议中提到，要重点推进“网络点餐明示食品重量（体积）”，更好地保障消费者的知情权；针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”等，由消费者选择，更好地保障消费者的选择权；并且“能明码标价”，不诱导消费者过度消费，更好地保障消费者的公平交易权。此外，还鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。
如何杜绝“舌尖上的浪费”？相关解读来了
这份倡议为何着重提到了外卖点餐场景？当前外卖平台存在哪些食品浪费现象？倡议如何对外卖经营者起到约束作用？相关人士从以下几方面进行了解读↓↓↓
外卖点餐场景中 主食浪费较严重
积极推广“小份菜”“半份菜” 减少浪费
“小份菜”“半份菜”成为越来越多人的选择，但是也有人发现，菜量少了，价格却并没有便宜太多，也就是说点半份菜并不划算，针对这种情况如何解决浪费的问题呢？中消协消费监督部工作人员索木芽进行了解读↓
婚宴、单位食堂等食物浪费现象如何解决？
除了外卖浪费，婚宴、自助餐、单位食堂等也存在浪费现象，国务院发展研究中心农村经济研究部专家宁夏指出，一半以上的食物浪费产生于大型餐厅、食堂等餐饮服务行业。
杜绝婚宴等浪费 应强化精细化人性化管理
针对婚宴、自助餐、单位食堂的浪费现象，此次倡议也提出这些用餐场景应强化制止浪费的精细化、人性化管理。对此，中消协消费监督部工作人员索木芽进行了解读↓
短视频平台应抵制为引流过度餐饮消费等
倡议中还提到，在线下制止餐饮浪费同时，短视频及直播平台应抵制以暴饮暴食、虚假夸大宣传等不健康不文明方式进行直播带货、引流餐饮过度消费。可以看出，倡议是涉及了多方责任，对此，中消协消费监督部工作人员索木芽也进行了解读↓
（总台央视记者 王婧）
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