最近，买菜做饭一条龙的上门代厨悄然兴起，让厨艺小白们也能在家坐享美食。但这样的新型服务模式也存在隐患，江苏省消保委提醒：其准入门槛不高、从业人员良莠不齐、服务质量高低不一等问题不容忽视，需要全社会共同发力促进该产业健康成长。
上门代厨，顾名思义，就是请厨师来自家做饭。这种形式其实不罕见。比如过去每逢喜事请大厨置办数桌饭菜，叫上亲朋好友庆贺一番，也显得烟火气十足。而今上门代厨的形式和使用场景都被不断更新。比如，消费者可以选择自备食材，也可以请厨师自带食材。想省心还可以请厨师包下饭后清洗打扫的活。所有的事情只需要提前和厨师预约好即可。
但是上门代厨的兴起也伴随着不少疑问。有的上门厨师并非其本职工作，只是出于爱好或赚外快需要而开立的副业，通常在二手交易平台或者生活服务平台上独立接单，厨师的身份等无从查验。请陌生人进入自己家这样一个封闭环境，能否保障消费者人身安全？
江苏省消保委分析，上门代厨满足了厨艺小白居家享受美食的需求，经济而便捷。但是作为一种新型餐饮服务模式，其准入门槛不高、从业人员良莠不齐、服务质量高低不一等问题也不容忽视。省消保委也建议广大消费者，尽量选择正规平台和商家，提前确认上门厨师的身份及健康状况等。
通讯员 徐悦
扬子晚报/紫牛新闻记者 马燕
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